No livro “Só Para Um”, a Rita Lobo apresenta uma ferramenta de organização de cardápio que é sensacional: as sobras planejadas. Esse tema foi também explorado em temporadas recentes do Cozinha Prática, no GNT. E as sobras planejadas vão muito além de “ah, sobrou carne do churrasco, então vou fazer...
Precisando fazer um ketchup caseiro rápido e fácil? Então nada melhor que usar passata de tomate! Esse coringa, um dos itens essenciais na despensa de quem cozinha em casa, salva nessa hora também! Então, sem mais delongas, vamos à receita: 440 g de passata de tomate (atenção: não é molho...
Aqui em casa, somos muito fãs da Rita Lobo. Aprendemos MUITO com os seus programas e seus livros, e passamos a cozinhar quase tudo o que comemos – principalmente durante a pandemia, em que ficamos muito em casa. Mas cozinhar em todas as refeições é quase impossível para quem trabalha,...
A alimentação é uma das tarefas que mais consomem tempo e dinheiro em uma casa… Por isso é bom adotar todos os atalhos possíveis para gastar menos, sem deixar de servir refeições de qualidade para nossa família. E um dos nossos melhores amigos nessa tarefa é o nosso freezer /...
Surpreso com a indicação de um livro de culinária por aqui? Calma, já vamos explicar… Uma das maiores despesas fixas para uma família é a alimentação, juntamente com a moradia e o transporte, como já conversamos nesse post: Como reduzir as despesas fixas é a melhor maneira de economizar de...
Quem não adora um bolo? E um docinho? Como sobremesa, café da tarde ou até café-da-manhã em dias mais especiais… Como não amar? Já fizemos todos os bolos e doces que estão nessa lista, então os comentários que fazemos refletem a nossa experiência. Talvez você discorde de alguma coisa ou queira dar uma...
Almôndegas, carnes assadas, rocamboles de carne… Delícias perfeitas para um almoço em casa ou para ser levadas na marmita nossa de cada dia! Como as carnes são proteínas mais caras do que as demais fontes (como frango e ovos), é legal usá-las em receitas que rendam e que usem também os...
Tem dias em que a gente não tem tempo ou energia para preparar o jantar. Se você fez a sua lição de casa, o seu congelador tem alguma comidinha pronta. Mas, se não tiver, é bom ter uma lista de receitas para jantar rápido e de forma saudável! Picadinho oriental:...
Tortas salgadas são receitas que podem nos fazer parecer profissionais da cozinha. Na primeira vez que fiz a torta salgada de brócolis, fiquei olhando para ela encantada depois de pronta… Parecia uma torta digna de estar no mostrador de uma cafeteria! E era muito gostosa também. Tortas são pratos ótimos...
A carne de frango é uma ótima fonte de proteínas para nós brasileiros, e por dois fortes motivos: Ela é, geralmente, mais barata que a carne – que em algumas épocas fica absurdamente cara; A carne de frango é mais “magra” que a carne de gado. O peito de frango...
